A estudante do curso de Medicina Veterinária, Mariana Borges, fala sobre a importância do projeto Via Láctea na  produção do queijo Minas

Por Gabriella Hott e Stephanie Morgana

Começa hoje, 28, a exposição  “Via Láctea – Trilhas do Queijo Minas” que apresenta as inúmeras etapas de produção,  desde a obtenção do leite, com suas características peculiares nutricionais e sensoriais, até o processo da utilização culinária. Além de contar, também, com o auxílio de profissionais ligados a áreas de comunicação para divulgar informações dos benefícios que o queijo Minas proporciona. A exposição é aberta ao público e será realizada até o dia 02/12.

O projeto é desenvolvido em conjunto pelos alunos dos cursos de graduação em Medicina Veterinária, Nutrição, Engenharia de Alimentos, Geologia, Jornalismo e Eventos, além do curso de pós-graduação em Tecnologia Cervejeira da Instituição.

 

https://www.youtube.com/watch?v=mln73xkzOg4&feature=youtu.be